入伏啦!要防暑更要祛濕
2019年07月12日 17:31  來源:廣州日報 

  入伏啦!要防暑更要祛濕

  中醫專家:三伏天要注意祛濕養生 夏季能吃多少生冷食物因人而異

  今日正式進入初伏,一年最熱的時候已經到來。一陣驕陽一陣豪雨,潮濕悶熱的“桑拿天”確實需要注意避暑,但更多人需要的卻是祛濕,你知道這是為什么嗎?原來是跟消暑的方式有關系。陣陣豪雨導致體內濕氣重,煲湯祛濕放什么料最有效最應景呢?這要看體內是暑濕還是消暑不當帶來的寒濕。

  日前,廣東省名中醫、省中醫院脾胃大科主任黃穗平教授做客廣州日報健康有約名醫微課,帶來了大量三伏天祛濕養生的干貨。

  文/廣州日報全媒體記者周潔瑩 通訊員宋麗萍、何桂花

  策劃/廣州日報全媒體記者梁意聆

  夏日炎炎,經常都是出門5分鐘,背后就被汗水浸濕了。這樣的“桑拿天”為何會導致人體容易濕氣重呢?黃穗平解釋,“濕”原本指的是自然界多雨或潮濕的氣候或環境狀態,但是,如果這種氣候環境狀態太過,超出人體的適應能力,就會引發疾病。嶺南地處沿海地區,夏季多雨潮濕,人體皮膚腠理疏松,外濕容易侵入,體內濕氣困阻,臟腑功能失調,就容易聚濕生痰致病。

  此外,現代人體力勞動強度減少了,加上夏天為了避暑,戶外活動也減少了。夏天本來是要出汗的,可是現在大家都離不開室內的空調,本應該從汗水中流出的“濕”,全部被密閉在身體里。

  再有就是貪涼飲冷的消暑方式作祟。愛喝冷飲,吃生冷食物,愛吹空調,這些行為過度也會損傷人體陽氣,陽不化陰,濕濁內生致病。

  夏天夜宵盛行,而嗜食肥甘厚膩,攝入過量,遠遠超過身體所需,易聚濕生痰。飲食不節也會損傷脾胃,運化水濕功能失常。

  濕氣也有寒熱之分

  如何知道自己濕氣重呢?黃穗平介紹,如果晨起昏昏沉沉老覺得睡不夠、小腿肚子還有發酸、發沉的感覺,如廁遭遇“沖不凈”的尷尬,再看舌苔黃膩有齒痕,那多半就是需要祛祛濕了。

  黃穗平說,雖然現在已經進入了一年最熱的三伏天,最容易中暑,但現實生活中,除了少部分需要戶外作業的勞動者,大部分人都很難因為氣溫過高、烈日曝曬過久或工作場所悶熱而引發熱病,反而是暑熱時節過食生冷或貪涼露宿、空調過低、冷浴過久而導致寒氣濕氣侵體致病的最多。

  所以說,西瓜、涼茶、涼菜、冰啤、冷飲、空調,這些都是助寒濕傷陽氣的。大家不妨對號入座,你的消暑方式“中了多少槍”?

  食療也可祛暑濕、寒濕

  時下,各大中醫院的三伏天灸貼藥服務已經開始了,這一療法最適合體質虛寒的人群祛除體內寒濕。但有一些人不適合天灸,可以尋求中醫師幫助,通過內服湯方祛濕。當然,人們最想要的依然是通過食療來解決問題。

  如果真的有戶外工作或悶熱不通風的中暑風險,黃穗平介紹,食療方面預防中暑、暑濕感冒最好的有這些:冬瓜、扁豆、薏米、荷葉。家里煲湯的時候放一點這些食材就能消暑了。冬瓜性味甘寒,清熱解暑,利尿消腫。荷葉性味微苦微甘,氣清香,可消暑利濕、健脾升陽、散瘀止血。暑濕季節,冬瓜與荷葉同煮,或是冬瓜煲薏米,都是不錯的選擇。

  不過脾胃虛寒者不宜多吃這些食物,或可加入姜片;另外,薏米易致滑胎,孕婦可別為了消暑而誤食。

  水果=生冷?

  不少媽媽一提到“生冷”,就說水果也是“生冷”之物,不利脾胃,小孩發燒咳嗽也要“戒口”,這個說法對嗎?

  黃穗平說,屬于夏季的這三個月少吃寒涼食物有一定道理,但并不是絕對的,要因人而異,不能“過”也不能“不及”。中醫講究四季養生,夏天是陽氣最盛的時候,要讓陽氣外泄出來。人不能過長時間地停留在冷氣環境內,食物也不宜過于貪涼。否則,到了秋天應當收藏的時候,身體就容易出現問題。

  至于能吃多少寒涼食物,關鍵還是要看個人的體質,而且水果也有寒熱之分。體質寒的人當然要少吃寒性水果(如梨、山竹),否則容易造成腹瀉。體質熱的,則要少吃溫熱屬性的水果,比如榴蓮、荔枝。如果是正常平和體質的人,即便水果帶有寒涼性,但如果吃得適量,有節制,仍然是利多弊少。

  三伏天養生食譜

  想祛暑濕的看這里

  扁荷粥:白扁豆50克,冰糖30克,荷葉1張,大米50克。將扁豆、大米淘洗干凈,荷葉洗凈切絲,冰糖研細。煮成粥?汕迨罾麧,和胃厚腸,降脂祛膩。

  想祛寒濕的看這里

  草果砂仁煲鯽魚

  功效:溫中燥濕、暖脾利水、化食

  推薦人群:寒濕困脾致胃痞納差、惡心嘔吐、脘腹脹滿、喜熱飲、進食生冷寒涼加重甚至腹瀉,舌苔白厚膩等癥狀者。

  材料:

  砂仁5粒、草果6g、白胡椒8-10粒、鯽魚一尾、生姜3片(4人份)

  做法步驟:

 、偕叭、草果稍沖洗,用刀背輕砸兩下;

 、诤吩宜。鯽魚斬殺,去內臟、魚鱗,洗凈,魚身劃2刀,熱鍋內略煎至金黃色;

 、蹖Ⅳ~及草果、胡椒同納入湯煲中,加水1500ml;

 、芪浠鹬15分鐘后改文火煮45分鐘,再加入砂仁煮15-20分鐘,少許食鹽調味即可。

  不適宜人群:雖說砂仁具有行氣安胎之效,但草果不宜陰虛血少者,故孕婦、陰虛血虛者少用為宜。

編輯:符宇群
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